La Espelta y el Centeno

Publicado el 10/10/2016

  • La Espelta y el Centeno
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Hoy os presentamos las propiedades de estos dos cereales.

LA ESPELTA: Es rica en minerales (el magnesio entre otros) y vitaminas (sobre todo vitaminas del grupo B) que favorecen el sistema nervioso y el metabolismo.

Al contener más fibra y menos gluten que otros cereales, favorece la digestión y, otra de las propiedades más caracteristicas es que disminuye la aparición del acné.

EL CENTENO: Al igual que la espelta es rico en magnesio y, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, la hipertensión arterial y la arterioesclerosis.

Es bueno para los diabéticos o para prevenir la diabetes porque tiene componentes que ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre en equilibrio.

Al ser una importante fuente de fibra es bueno para cuando se está realizando una dieta.

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